筍の味噌汁に酒粕とアオサを入れる、焼いたハタハタを田楽味噌で食べる。
地元庄内人にとっては慣れ親しんだ郷土料理ですが、他地域からおいでのお客様がめし上がると、どれも「感動的に美味しい」と大変喜ばれる料理です。
当店ではそんな庄内の郷土料理をはじめ、素材にこだわった串焼きなどの豊富な一品料理、〆のお食事、甘味に至るまで多彩なメニューをご用意しております。
上方文化、江戸文化の流れを汲む技法で厳選素材を活かす「井筒の味」、そして「庄内の味」を、どうぞごゆっくりお楽しみください。
〒998-0044 山形県酒田市中町2-3-27
